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Type de couteau : Gyuto
nécessitent un entretien minimal pour éviter la rouille
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo
Élégant sans effort
Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 210mm Materiau:Silver Steel #3 Type de couteau : GyutoUn couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de viande et de poisson. Autrefois utilis par les chefs professionnels, il est dsormais galement employ dans les foyers. Sa lame courbe permet dappliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
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